Mise en contexte⌗

À l’heure de la réflexion autour de la sobriété, la low-tech apparaît de plus en plus comme une solution aux visions technico-solutionnistes face aux enjeux climatiques et énergétiques actuels. C’est ainsi que le département GEn (Génie Energétique et Environnement) de l’INSA Lyon a mis en place un projet sur les low-tech pour les élèves de troisième année, afin qu’ils puissent découvrir à travers un objet low-tech tout l’enjeu de cette démarche.

Cette révolution, qui se veut critique de la high-tech et que certains voient comme un retour dans le passé, essaye de s’insérer dans une économie qui prône le consumérisme et la croissance infinie, pour proposer une réponse plus sobre à nos besoins. Notre groupe s’est intéressé à l'alimentation, un besoin essentiel, mais comportant de nombreux leviers d’action afin d’orienter notre société vers la sobriété.

Nous nous sommes ainsi penchés sur la question du gaspillage alimentaire en travaillant sur une technique de conservation plus respectueuse de l’environnement : le séchoir solaire, aussi appelé déshydrateur solaire.

Notre groupe est composé de onze élèves : Ghita Ait El Haj, Claire Baumgarth, Max Boisson, Julie Breuil, Luisa Dubs, Ethan Guener, Céline Lay, François Nze-Maure, Yanis Oukala, Sacha Ragris et Pierre-Louis Sartoris. Nous avons mené ce projet entre les mois d’octobre 2022 et mai 2023.

La première partie de notre étude nous a permis de comprendre le fonctionnement du séchoir afin de cibler un cas d'usage pour lequel ce système pourrait être utile, rentable et durable. Par la suite, nous avons été amenés à modéliser le processus de séchage des fruits ainsi qu’à déterminer l’influence des différents paramètres. Grâce à cela, nous avons pu analyser la viabilité technique du séchoir solaire et identifier les facteurs clés pour l’amélioration du rendement.

Ce site web est consacré à la restitution de notre travail. Dans la synthèse qui va suivre, nous résumerons nos recherches puis nous conclurons quant à la pertinence du cas d’usage étudié par rapport aux observations tirées de l’étude technique du déshydrateur solaire.

Ressources⌗

Les principales sources utilisées sont :

  • Les cours de Transferts thermiques couplés et de Système Climatique et Énergie du département GEn de l'INSA Lyon. Ils nous ont permis d'étudier les différents modes de transferts thermiques entrant en jeu dans le cadre de notre séchoir solaire.

    • F. LEFEVRE, V. SARTRE, O. MERCHIERS. Cours de Transferts thermiques couplés, 2022-2023, INSA Lyon, département Génie Énergétique et Environnement.
    • F. LEFEVRE, Cours de Système climatique et énergie, Version 2, 2022-2023, INSA Lyon, département Génie Energétique et Environnement. 

  • Un document publié sur le site de Solar Brother : il nous offre un plan détaillé de notre séchoir solaire ainsi que le matériel nécessaire à la construction.

  • Une page web publiée sur le site du Low-tech Lab, qui détaille le fonctionnement, la fabrication et l'utilisation d'un séchoir solaire :

    • Low-tech Lab. Séchoir solaire indirect [en ligne]. Disponible sur : Séchoir solaire indirect (28/03/2023)

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